E’ una tecnica con cui si registrano le pressioni generate nell’intestino dalla muscolatura liscia che fa parte della parete del tubo digerente. La manometria registra sia le contrazioni che la loro propagazione.

Il metodo classico utilizza sondini naso gastrici perfusi con acqua distillata e collegamento con trasduttori esterni; il metodo più moderno impiega sondini che incorporano dei minitrasduttori che non necessitano di perfusione